碧螺春介紹詞
碧螺春是中國傳統名茶之一,產於江蘇蘇州市太湖東岸的太湖山麓地區,屬於綠茶系列。碧螺春的茶葉呈淡綠色,泡出來的湯色清澈透亮,帶着淡淡的清香,茶葉形態似螺旋,故得名“碧螺春”。
碧螺春採摘要求非常嚴格,必須在清明至穀雨之間採摘,每個茶嫩芽必須為一芽一葉或一芽二葉的上部嫩芽,依據不同的採摘標準,分為頭採、二採、三採等多個等級,頭採最優質。碧螺春工藝複雜,包含了殺青、揉捻、烘焙等多個環節,每一個環節都需要經驗豐富的製茶師傅耐心細緻地操作。
碧螺春的特點是香氣清幽、口感鮮爽、回甘持久,在國內外名氣廣泛,曾經斬獲多項國際茶賽大獎。除了飲用外,碧螺春還可以用於茶香糕、茶葉蛋等各種食品的製作,是茶文化文化的代表之一,也是中華文化的珍貴資源。
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