鮮毛豆的做法大全家常
以下是鮮毛豆的幾種家常做法:
1. 鹽煮鮮毛豆:
- 將鮮毛豆洗淨放入熱水中焯水,約煮1-2分鐘。
- 撈出瀝乾水分,放入盤中。
- 撒上適量的鹽,用手拌勻即可。
2. 乾煸鮮毛豆:
- 鍋中加適量的油,燒熱後加入少許花椒粒炒香。
- 加入鮮毛豆炒煸,煸炒至鮮毛豆變色。
- 加適量的鹽、蒜末、生抽,翻炒均勻即可出鍋。
3. 豆醬炒鮮毛豆:
- 鍋中加適量的油,燒熱後加入鮮毛豆炒煸至變色。
- 加入適量的蒜蓉、豆醬翻炒均勻。
- 加入適量的糖、鹽、生抽調味,翻炒均勻出鍋。
4. 醬炒鮮毛豆:
- 鍋中加適量的油,燒熱後加入適量的蒜蓉、蠔油,煸炒出香味。
- 加入鮮毛豆翻炒均勻,加入適量的鹽和糖調味,炒至熟透即可。
5. 辣炒鮮毛豆:
- 鍋中加適量的油,燒熱後加入適量的蒜蓉和辣椒粉煸炒出香味。
- 加入鮮毛豆翻炒均勻,加入適量的鹽、糖和生抽調味,繼續炒熟即可出鍋。
以上是鮮毛豆的幾種常見家常做法,根據個人口味可適當調整調料用量。
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