豬肚湯的做法竅門 豬肚湯怎麼做
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1、材料:豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生薑薄片2片、鹽、雞精、葱末。
2、肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。
3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。
4、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)。
5、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上葱花就可出鍋。
標籤:豬肚
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