吃什麼菜能禦寒 哪些菜可以禦寒
1、土豆,有醫學研究表示,飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此,冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據瞭解,我們平常食用的食物當中,土豆富含鈣質,是冬季養生禦寒的佳品。
2、薺菜,薺菜營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸及維生素C,以及十餘種人體所需的氨基酸。冬季氣温低,多食薺菜有利於保暖,其豐富的粗纖維、礦物質、氨基酸等都十分有益於人體健康。
3、香菇,冬季人們體內缺少礦物質、蛋白質、維生素就會感到寒冷。香菇含有豐富的礦物質且提高免疫力。香菇能夠有促進消化,能夠起到養胃的作用,還可以治療便祕。早在古代文獻上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。
4、山藥,可以作為主食食用,含有優質的蛋白質和澱粉,這兩種營養物質可快速地在人體內分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
5、紅薯,冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預防中風。
6、韭菜,韭菜性温,有補腎助陽、温中開胃的功效,也是很好的禦寒食物。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。
7、辣椒,吃辣椒能夠促進食慾、增進消化,可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬天養生常吃辣椒能夠抵禦寒冷,並能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。
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