滷鴨腿焯水多長時間 滷鴨腿焯水多久
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1、鴨腿冷水浸泡兩小時,然後冷水下鍋焯10分鐘。
2、滷鴨腿是一種傳統醬滷製品,深受廣大消費者喜愛。滷鴨腿以鴨腿和香辛料為主要食材,口感緊實,耐咀嚼;具有經滷製後的良好的滋味與氣味,無異味。
3、中國不少美食以滷水烹調,像人們常吃的鴨舌、鴨腿、滷肉飯等等。可據研究發現,滷肉加熱時間愈長,產生的致癌物膽固醇氧化物(COPs)也愈多。
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