疙瘩湯怎麼做 疙瘩湯簡介
經驗2.07W
1、疙瘩湯的做法:將雞蛋打入麪粉中,加入適量温水,攪拌成糊狀。在鍋內加油,油熱後倒入切好的葱花。炒出香味後,加入適量的清水,再加入適量的鹽、生抽、雞精,攪勻。將麪糊倒入漏勺中,攪勻。在鍋中倒入菠菜、西紅柿。出鍋前淋入香油,攪拌均勻,最後盛出即可。
2、疙瘩湯,是一道北方家常湯品,在山西太原、榆次地區稱為拌湯,晉城一帶稱不爛湯,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為麪食類容易消化。
標籤:疙瘩湯
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