金針菇三鮮湯的做法
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金針菇三鮮湯是一道簡單又美味的湯品,下面是一種常見的製作方法:
所需材料:
- 金針菇 200克
- 雞腿肉 200克
- 鮮蝦仁 100克
- 料酒 1湯匙
- 雞精 適量
- 清湯 適量
- 鹽 適量
- 葱薑蒜 適量
步驟:
1. 首先,將雞腿肉洗淨切成小塊,用少許鹽和料酒醃製10分鐘;
2. 鍋中加入清湯燒開,將雞腿肉放入煮熟,撈出備用;
3. 鍋中再加入適量清湯,加入葱薑蒜燒開,提高湯的香味;
4. 將金針菇切斷根部,洗淨備用;
5. 將雞腿肉放入鍋中,再加入金針菇、鮮蝦仁一同燒開;
6. 煮開後撇去浮沫,轉小火煮10分鐘,加入適量的鹽和雞精調味即可;
7. 最後,將湯盛出倒入碗中,即可食用。
温馨提示:可以根據個人口味加入其他蔬菜或調料,增加湯的口感和營養。
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