怎樣生產花生芽? 生產花生芽的方法

1、場地和設施場地：根據生產規模選擇適宜的生產場地。

作為家庭自食的，選一個小空間就可生產；作為批量生產商品菜的，可選較大的場所如閒置的房舍、温室或塑料大棚等。由於花生芽生產不需光照，只要温度能滿足就可生長。栽培架：室內採用多層立體栽培架。可用竹、木、角鋼等材料製成，長1．5米，寬0．6米，栽培架層間距40釐米～50釐米，視生產場地空間高度，架子作4層～6層。架與架之間留1米作業通道。為便於移動，栽培架下可安裝4個輪子。栽培盤：栽培盤採用標準塑料育苗盤（60釐米×25釐米×4釐米～5釐米），也可根據經濟情況用木材或金屬等材料自制育苗盤，但要求盤底平整，有排水通氣孔。

2、生產方法種子的挑選：選用當年新的、小粒白皮花生品種。種粒飽滿、大小一致、完整無損。發芽率95％以上，發芽勢強，生長迅速。浸種：選好的種子用清水浸泡12小時～24小時，使種子充分吸水膨脹。然後將種子撈出用清水沖洗2遍～3遍，再行催芽。浸種時忌用鐵質器皿。催芽：催芽應在苗盤中進行，將浸泡好的種子直接播在苗盤內，然後把苗盤摞起來進行疊盤催芽。催芽時在最上面的苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜，以便保温保濕。催芽温度以22℃～25℃為宜。播種：播種前應先將栽培容器（苗盤或塑料筐）清洗消毒乾淨後再用。播種時將已發芽的種子直接擺播在盤內即可，每個苗盤播量約500克左右。使種子呈單層擺放即可，不能堆積。温度管理：花生芽生長適温為18℃～25℃，在這温度範圍內，成形產品質量好，週期短，約8天左右生產一茬。超過25℃，生長雖快，但芽體細弱、易老化；相反，温度低、生長慢、時間長、易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。水分管理：花生芽生長期間對水分要求嚴格，需水量較大，經常淋水，保持芽體濕潤是提高品質，促進生長的關鍵。催芽期間，每天淋水2次～3次，生長期間每天淋水4次～5次，用噴壺噴淋，使芽體全部淋濕，並使水從盤底流出，盤內不能存水，否則會爛種。遮光和壓盤：生長期間始終保持黑暗。為此，可將苗盤疊摞在一起，以便遮光，或在苗盤上蓋黑色薄膜遮光。為使芽體肥壯，在生長期間可在芽體上壓一層木板或其他物體，給芽體一定壓力。及時撿出爛籽殘芽，以免污染其他健全芽體。

3、及時採收收穫標準：子葉未展開，種皮未脱落。下胚軸粗壯白嫩，粗度如筷子，長1．5釐米～2釐米，加之尾根長3釐米，總長度為4釐米～5釐米，並無鬚根發生。整個芽體潔白、肥嫩、無爛根、爛籽，無異味。收穫技術：當芽苗達上述標準及時收穫。收穫時將芽苗放在塑料筐內用清水漂洗一下，瀝乾水分，裝入小塑料袋內或者泡沫塑料盤內，盤上用透明塑膜包好，利用小包裝上市銷售，每個包裝內約裝250克左右即可。