排骨黑豆湯的做法
排骨黑豆湯是一道營養豐富的湯品,具有補腎壯陽、滋補養顏的作用。下面是製作排骨黑豆湯的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 黑豆:100克
- 姜塊:3-4片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 葱段:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,放入鍋中加入適量的水,加入料酒煮沸,煮5分鐘後撈出。
2. 黑豆洗淨,加入清水中浸泡1小時,使其變軟備用。
3. 在炒鍋中放入姜塊,炒香後加入排骨,翻炒均勻。
4. 將炒好的排骨和黑豆放入燉盅中,加入適量的清水。
5. 燉盅放入蒸鍋中,大火蒸煮20-30分鐘(時間根據個人喜好決定),加入葱段。
6. 取出燉盅,加入適量的鹽調味即可。
温馨提示:
- 水量可以根據個人口味的濃稠程度調整。
- 在加入黑豆之前最好將其浸泡一段時間,有助於煮熟。
- 加水的量可以根據個人喜好調整。
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