焦炸螺螄怎麼做 焦炸螺螄的簡單做法
1、主料:田螺1000克。
2、輔料:紫蘇葉15克。
3、調料:辣椒(紅,尖,幹)2克,花椒粉1克,植物油100克,料酒50克,鹽10克,醋50克,味精2克,豌豆澱粉25克,醬油10克,白砂糖3克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,香油15克。
4、田螺取肉摘去腸雜,先用鹽和醋揉搓出涎液,再用清水沖洗幾遍至無涎液為止,用刀剞交叉十字花刀後再洗一遍,瀝乾水分。
5、葱、姜、蒜、紫蘇均切成末,用醬油、白糖、醋、味精和香油兑成汁。
6、在鍋中放入油,燒沸後下入田螺肉,烹料酒,再加鹽炒一下,待七成熟時,即倒入漏勺去泥腥水分,加入幹澱粉拌勻上糊。
7、將油燒沸,下入上糊的田螺肉炸至焦酥呈金黃色,然後倒入漏勺瀝油。
8、鍋內留油,下入紅辣椒粉以及葱、姜、蒜、紫蘇末、花椒粉和鹽炒一下,倒入炸焦的田螺螄,隨即倒入兑汁顛幾下,裝入盤內即成。
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來説是3月至5月之間。這個時候氣温逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
香水蘭多久澆一次水
香水蘭的澆水頻率因種植條件和環境而異,但一般來説,香水蘭的澆水是根據土壤的濕度來決定的。以下是一般的澆水指導:1.在生長季節(春季和夏季),香水蘭的土壤應該保持濕潤,但不要過於濕滯。定期檢查土壤的濕度,並在表面感覺乾燥之前進行澆水。2.避免過度澆水和讓香水蘭長...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約為6.5-7.0)。這樣的...
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...