牛肉建議怎麼做 烤牛肉簡單又好吃
1、牛肉最好風味最好的做法是最簡單的烤制。烤牛肉香味濃郁,鹹甜適口,烤香濃郁,風味獨特,營養豐富。
2、烤牛肉做法:
主料:牛肉(瘦)(250克)。
輔料:香菜(20克)。
調料:薑汁(5克)、大葱(10克)、醬油(20克)、黃酒(15克)、蝦油(3克)。
步驟:
(1)將牛臀尖洗淨,剔淨筋膜,放入冰箱冷凍。
(2)取出冰箱內的牛臀尖,切成大塊薄片,用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。
(3)取一瓷盆,將醬油,清水、大葱末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入,調好攔勻,放入牛肉醃漬。
(4)烤牛肉的工具有好幾種,用鐵絲編成的架子,可把肉片放在上面烤,用鐵籤把肉片串起來烤,烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋葱、紅蘿蔔或其它食品。
(5)漬入味的牛肉片,放在炭火上烤熟後,分裝在各人的小碗裏,蘸汁。
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