東北酸菜土豆湯的做法 東北酸菜土豆湯的做法介紹
1、食材:土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個。
2、將土豆去皮切絲狀,用菜刀先敲打蒜頭,再剝開皮比較方便。再將酸菜洗淨備用。
3、待鍋被火煮到完全乾後,放入食用油。小編覺得放橄欖油是不錯的。油沸騰後,扔下蒜頭。
4、差不多後,將土豆放入鍋內翻炒,加入食鹽。
5、待鍋內土豆翻炒快乾時,再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。
7、在土豆即將上鍋時,加入味,味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道,如果過淡就再加入少量鹽。
8、拿個碗裝上就可以了。
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