家常滷肉的做法 滷肉怎麼做好吃

1、食材：五花肉1斤，辣椒適量，醬油適量，料酒，冰糖適量。

2、鍋中加水，煮至温熱，將肉焯燙。

3、熱鍋放入肉塊，煎炒至出油，外表酥黃。

4、將辣椒切塊後鋪在砂鍋底部，煎好的肉塊放入，然後加冰糖。

5、接着加入料酒和醬油，蓋鍋後燉煮3小時，然後燜半小時即可。