魷魚怎麼洗 魷魚怎麼洗乾淨

1、剪開魷魚頭、腹的連接處，拉出頭足。

2、取出腹中的軟骨。

3、剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。

4、剝下皮。

5、剪下頭部的內臟。

6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美。

7、剝去頭部皮膜。

8、把嘴取出。

9、用水清洗乾淨即可。