香草莢儲存方法 香草莢怎麼保存
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1、香草莢保存特別簡單,只要常温密封乾燥保存即可。若發現長出白毛,請放心,這只是植物蠟,不影響食用,用酒擦掉風乾即可。
2、還有一個保存方式,那就是把它埋在砂糖中,蓋緊蓋子密封,可以保存一年的時間。
3、用玻璃罐或保鮮盒密封盛裝,避免水分流失,保存在陰涼乾燥的室温中(約15~25℃)即可。不要放入冰箱冷藏或冷凍,濕氣和水氣易讓香草莢發酵,影響到香草的氣味,注意一旦發現發黴就必須丟棄。
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