墨魚筒骨湯的做法

墨魚筒骨湯是一道以墨魚筒骨為主材料的湯品，下面是它的做法：

材料：
1. 墨魚筒骨500克
2. 葱薑蒜適量
3. 生薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量

步驟：
1. 先將墨魚筒骨洗淨，放入開水中焯水，煮沸1分鐘後撈出備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入葱薑蒜末、生薑片，加入墨魚筒骨和料酒，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮1個小時左右。
3. 燉煮過程中不斷撇去浮沫，保持清湯顏色。
4. 湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味適量加入其他的配料，如蔬菜、豆腐等。
2. 墨魚筒骨燉煮時間過長容易導致湯品變得過於渾濁，所以最好不要超過1個小時。
3. 在燉煮的過程中注意不要加入過多的水，以保持湯品的濃郁口感。