豬肉圓湯的做法

豬肉圓湯是一道傳統的湯菜，是以豬肉為主料製作而成的。下面是製作豬肉圓湯的具體做法：

所需材料：
- 豬肉碎 200 克
- 白蘿蔔 1 根
- 香菇 5-6 朵
- 鮮蝦仁 100 克
- 雞蛋 1 個
- 葱 適量

調料：
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
- 料酒 適量
- 醬油 適量
- 生薑 適量

步驟：
1. 將豬肉碎放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、雞精、料酒和生薑末，攪拌均勻，醃製片刻。
2. 將鮮蝦仁剁成泥狀。
3. 將白蘿蔔切成片狀，香菇切成小塊。
4. 鍋中加入適量水，放入白蘿蔔片、香菇塊，煮開後轉小火煮10分鐘，待白蘿蔔熟透。
5. 將醃製好的豬肉碎揉成肉圓狀。
6. 將肉圓放入鍋中，與白蘿蔔、香菇一起煮5分鐘。
7. 取一個小碗，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。
8. 往鍋中慢慢倒入雞蛋液，攪拌均勻，讓雞蛋液包裹住豬肉圓。
9. 再煮1分鐘，加入適量的鹽、雞精和醬油調味。
10. 撒入葱花，煮熟後即可享用。

這樣一道美味的豬肉圓湯就製作完成了。你可以根據個人口味的喜好，適量調整食材的分量和調料的用量。