油炸藕丸子怎樣做好吃 油炸藕丸子做法

1、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。

2、藕泥放入碗裏，加入麪粉、澱粉、葱花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。

3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋裏，先小火炸至金黃色後撈出，最後調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。

4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。