牛骨頭怎麼燉 牛骨頭怎麼燉好吃
1、料:牛頸骨700g 。
輔料:薑片適量、鹽適量、醋適量、香菜適量。
牛骨湯的做法:牛骨提前解凍,和薑片,冷水一起下鍋;會煮出很多血沫;撈起過清水洗淨瀝乾;砂鍋裏入適量清水,把薑片,牛骨入鍋;加入一湯匙醋,大火煮開,轉小火煲約3小時左右;煲好後加適量鹽調味;喝湯時放點香菜末。
2、材料:牛骨、生薑、白胡椒、香葉、番茄、口蘑、胡蘿蔔、食用油、洋葱、鹽、香菜。
準備好食材。砂鍋中燒水。另起一個鍋,冷水放入牛骨煮沸焯水。撈出洗乾淨,牛骨湯的做法;放入砂鍋中加生薑、白胡椒、香葉。小火慢燉一小時。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡蘿蔔。再起一個鍋倒入食用油燒熱,加入洋葱翻炒變透明。加入湯鍋中繼續燉2小時以上。燉好根據自己口味添加鹽和香菜即可。
3、主料;牛骨一塊、葱、姜、蒜適量花椒適量大料適量肉蔻適量香葉適量醬油、鹽適量。
燉牛骨的步驟;大葱取三分之一,切片;薑切片,4-5片;大蒜,3-4瓣,將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好,湯鍋準備好涼水,將洗淨的牛骨放入涼水中,煮開,撇淨血水,將葱薑蒜和其他調料放入水中,小火燉30分左右,放適量醬油和鹽,依照個人口味。再繼續燉20分,出鍋。
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