煮粽子最正確的方法 怎樣煮粽子比較好

1、煮粽子最好是涼水下鍋煮，讓粽子隨着水温的升高温度慢慢升高，隨着水温的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏，煮出的粽子會更香。

2、煮粽子時水要浸過粽子兩寸左右，因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、粽子煮熟以後，不要急於出鍋，把粽子留在鍋裏，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。