怎麼樣炒田螺好吃 惹味不腥酸筍炒田螺家常做法
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1、主材:田螺。調料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒(少量)、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。
2、猛火燒乾鍋,下油(約兩大勺。油一定要放得大方,上盤時一個個油亮油亮的),待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香,然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘(其間要不停翻攪)。再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。
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什麼人旺財運最旺
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