抹茶冰淇淋的做法 抹茶冰淇淋自制簡易做法
1、食材:蛋黃1個、牛奶120克、玉米澱粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、煉乳10克。
2、蛋黃加糖,和牛奶混合。
3、篩入抹茶粉和玉米澱粉,在煤氣灶上加熱,邊加熱邊攪拌,直到液體變濃稠。離火放涼後,過篩一次,放入冰箱冷藏一小時。
4、淡奶油加入煉乳,打發至六分發,可緩緩流動。
5、將抹茶液和淡奶油混合均勻,繼續放冰箱冷藏一小時。
6、把冰淇淋桶安裝好底坐、攪拌葉,放入麪包機中固定好。
7、選擇雲食譜中的冰淇淋欄目,隨意選擇一款冰淇淋,按下“一鍵啟動”。這時候桶中的攪拌葉自動旋轉,然後將冰淇淋液慢慢倒入桶中。
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