牛肉包子餡的最佳配方 美味包點不容錯過
1、材料:胡蘿蔔300克,輔料:八角1個,鹽少許,花椒數粒,蠔油適量,老抽少許,生抽少許,糖適量,麪粉300克,酵母3克,食用油適量。
2、牛肉蒸包的做法:牛肉用絞肉機將牛肉絞成牛肉餡,牛肉要想好吃,還需要加水,用八角和花椒來泡水,大約泡1個小時左右。
3、酵母用温水化開,倒入麪粉裏和成軟硬適中的麪糰,放在温暖的地方發酵。葱,姜切末備用,胡蘿蔔切成小粒備用。
4、將泡好的花椒八角水去除八角和花椒,水分次加入牛肉餡裏,邊加邊攪拌,待完全吸收了,再加入下一次,一般一斤牛肉加150克水,再加入蠔油、老抽、生抽攪打上勁。再把葱,姜,鹽,糖放在牛肉餡裏拌勻,拌餡要用筷子朝一個方向使勁攪。最後把胡蘿蔔拌入牛肉餡裏,加入食用油一起攪拌。
5、麪糰發酵好了,分成大小適當的面劑子,擀成圓盤。
6、圓盤裏放入適當的牛肉胡蘿蔔餡,用手轉圈將包子包好,包好的包子不要馬上上鍋蒸,要放在一處蓋上一塊乾淨的布醒發一會兒,待包子明顯感覺發起來了,手拿會變輕就是醒發好了。
7、把發好的包子小心地擺放在籠屜上,蒸鍋里加入足夠多的水,等鍋上汽的時候開始計時,一般18分鐘左右就可以出鍋了。
-
秋季什麼花開得最旺盛呢
在秋季,菊花是開得最旺盛的花之一。菊花在秋季綻放,色彩豐富,花形優美,是秋天的代表花卉之一。除了菊花,秋天也是一些其他花卉如大波斯菊、秋英、秋海棠等開得比較旺盛的季節。每種花都有其獨特的魅力,為秋季增添了濃厚的色彩。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列為國家級重點文物保護單位。...
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...