雞蛋綠色是怎麼回事 雞蛋綠色的原因
經驗7.74K
1、雞蛋發綠是因為蛋清中含有硫元素,在受熱後,硫元素會跟氫元素結合會產生一種氣體——硫化氫,慢慢從雞蛋清中釋放出來,也是所謂“臭雞蛋”的味道。
2、 而蛋黃中是含有鐵元素的,當硫化氫遇到蛋黃時就會與蛋黃中的鐵元素髮生反應,形成硫化亞鐵包裹在蛋黃的外層。硫化亞鐵是一種灰綠色的物質,因此蛋黃就有了一層淡綠色。
3、實際上,雞蛋煮久了變綠其實是一種正常的現象,並不會對人體健康有什麼危害,但是在烹製雞蛋的過程中,由於蛋白質不斷分解,導致大量營養物質流失。
-
阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作為糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
2020年什麼花最旺
2020年最旺的花可能因地區、季節和氣候等因素而異。一般來説,以下幾種花可能會在2020年比較盛開:1.鬱金香:鬱金香是春季盛開的花朵,它們的豐富顏色和優雅形態使其成為一種非常受歡迎的花種。2.玫瑰:玫瑰是一種全年都能開花的花卉,不同品種的玫瑰在2020年可能會有不同...
-
客廳什麼格局最旺財
根據中國的風水學説,客廳的格局對財運有一定影響。以下是一些常見的客廳格局以及相應的風水推薦:1.方正格局:客廳呈方形或正方形,這種格局被認為最穩定,有助於積聚財富並保持財運的穩定。2.開放式格局:客廳與餐廳、廚房等相互開放,流暢的佈局可以讓財富與繁榮的能量自...