包粽子紅小豆用煮熟嗎 包粽子紅小豆用不用煮熟
1、最好煮制8成熟。紅小豆的質地是比較堅硬的,若是直接包入粽子中很有可能煮不熟,沒有熟的紅小豆吃起來不僅口感差,而且味道也比較差,從而影響到粽子的口感和味道。
2、而包粽子的時候將紅小豆浸泡一段時間,然後將其煮制8成熟是最比較好的,包進粽子進行蒸煮的話,蒸煮出來的粽子其紅小豆一定是熟的。
3、其次就是紅小豆也比較容易製作得比較香糯軟爛,更加容易融合到粽子中去,並且還可以增加糯米之間的粘性,製作出來的粽子更加好吃。
4、但是若是不喜歡吃紅小豆太過於軟糯的粽子,則可以不將紅小豆進行煮制,直接浸泡也是可以的,但是這就需要在煮制粽子的時候多煮一段時間,可以根據自身的口味需求和實際情況來做判斷。
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