臨朐美食有什麼好吃的 臨朐美食有哪些美食
1、臨朐全羊
“臨朐全羊”是山東省的一道名菜,具有悠久的歷史,在2011年,“臨朐全羊”更是獲得了山東省旅遊局頒發的榮譽稱號:“山東不可不吃的一百種美食”,由此可見,“臨朐全羊”有多美味了吧!臨朐全羊使用羯黑山羊為主料,並且必須是生長三年以上的山羊。在全羊宴中,廚師們根據山羊不同的部位做出各種色香味俱全的美味佳餚,並分別給他們一個吉祥如意的菜名。
説到臨朐山羊,還有一件不得不提的是,在臨朐縣西部,有一片山區,那裏都是青石山區,山勢嚴峻陡峭,但是在山巖縫中卻生長着當歸、生地、熟地、沙蔘等幾十種珍貴純天然的中藥材植物,臨朐全羊宴中所選食用的黑色山羊,經常在這攀登懸崖峭壁,吃這巖縫中的各種天然中草藥植物,飲用山間微量元素充足的山泉水。因此,這種山羊肉質滑嫩且低脂肪,營養豐富,含有人體所需的多種微量元素,人食用這種山羊肉後可以滋脾潤肺,強健身體。
2、臨朐炒雞
“臨朐炒雞”也是當地一道非嘗不可的特色菜,用當地土生土長的草雞,再挑選各種精選的香料、中草藥,用木柴燒火,在爐灶大鍋裏炒雞燉雞,但要特別注意火候得均勻。這樣,香料、藥料和雞肉就形成了美妙絕倫的搭配,烹飪出來的炒雞香味四溢,雞肉也不老不嫩,吃在嘴裏口感極佳。
3、臨朐煎餅
山東煎餅想必大家都聽説過吧,那臨朐作為山東的一部分,自然少不了的一道美食就是臨朐煎餅了。臨朐的煎餅都是純粹粗糧製作的,煎餅特別薄脆,看上去十分細膩,可以説是色香味俱全了,並且製作好的煎餅十分方便儲存,外出攜帶也很方便。而且煎餅富含豐富的蛋白質、澱粉和胡蘿蔔素等等營養成分,富含許多粗纖維,能夠清除體內的毒素和垃圾,有排毒養顏的功效。
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