火腿芝士熔巖麪包怎麼做 簡介火腿芝士熔巖麪包怎麼做
1、準備材料: 馬蘇裏拉奶酪取出後,室温放置備用。
2、依次倒進水、鹽、糖、麪包粉、奶粉、乾酵母,和麪15分鐘。
3、火腿腸切成丁狀。
4、加入黃油,再次啟動和麪程序,25分鐘。
5、拉出較透薄膜的擴展階段即可。
6、再次揉成麪糰,蓋上保鮮膜室温發酵一小時。
7、發酵至兩倍大小左右。
8、取出麪糰排氣,分割成9等份,滾圓,蓋上保鮮膜,室温鬆弛一刻鐘。
9、依次將麪糰按平擀壓,將馬蘇裏拉奶酪和火腿丁包進麪皮裏。
10、四周向中間捏緊,收口向下。
11、依次擺放在鋪好油紙的烤盤上,烤箱35度二次發酵半小時。
12、表面篩上一層面包粉,用鋒利的刀割口。
13、烤箱預熱,190度烤20分鐘;轉210度烤10分鐘。
14、放在冷卻架上,冷卻。
15、非常會拉絲,口感也非常細膩柔軟。
16、特別香濃,尤其適合喜歡吃芝士奶酪的。
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