蒸海膽的做法 如何蒸海膽
經驗1.44W
1、食材準備帶殼海膽,雞蛋一個,鹽少許,麻油適量,海膽黃少許。
2、方法步驟
(1)將海膽開殼,洗淨後海膽黃放入殼中。
(2)雞蛋打散後加入蛋液五分之一的水,加鹽攪勻。
(3)蒸鍋中燒水,將海膽放入蒸鍋中,倒入蛋液,蓋鍋,開水,燒開後火轉小。
(4)一般來説蒸5分鐘左右就可以了,整好後,放上還蛋黃,滴上香油即可。
標籤:海膽
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