陝西拌湯的家常做法
陝西拌湯是一道傳統的陝西菜,它以酸、辣、鹹為特點,口感豐富。下面是陝西拌湯的一種家常做法:
材料:
1. 榨菜乾 50克
2. 豆芽 200克
3. 香菜 適量
4. 辣椒 適量
5. 大葱 適量
6. 生薑 適量
7. 醋 適量
8. 醬油 適量
9. 食鹽 適量
10. 糖 適量
11. 香油 適量
步驟:
1. 將榨菜乾泡發,洗淨備用。
2. 豆芽洗淨,焯水煮熟,撈出備用。
3. 香菜、辣椒、大葱、生薑分別切碎備用。
4. 將榨菜乾切成細絲狀,放入碗中。
5. 加入適量的醋、醬油、食鹽、糖,攪拌均勻。
6. 加入煮熟的豆芽,再加入切碎的香菜、辣椒、大葱、生薑,攪拌均勻。
7. 最後加入適量的香油,再次攪拌均勻即可。
陝西拌湯可根據個人口味添加或減少調料,可以根據喜好來製作。拌湯可作為開胃菜或配菜,可搭配米飯一起食用。
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