簡單好吃的清燉雞腿
清燉雞腿是一道簡單好吃的家常菜。以下是製作步驟:
材料:
- 雞腿兩隻
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒一湯匙
- 鹽適量
- 生抽一湯匙
- 糖適量
- 清水適量
- 香菜適量(可選)
步驟:
1. 將雞腿清洗乾淨後,用刀在雞腿上劃幾刀,使調料更易入味。
2. 鍋中加入足夠的水,加入雞腿、薑片和葱段。開火煮沸,撇去浮沫,加入料酒焯水,去腥味。
3. 再次煮沸後,將火調至中小火,加入適量鹽、生抽和糖,攪拌均勻。
4. 蓋上鍋蓋,慢慢燉煮40-50分鐘,使雞腿入味變得酥爛。
5. 最後,查看湯汁濃稠度,可根據個人口味調整。如果想要湯汁更濃稠,可將火調大,煮至湯汁濃縮。
6. 燉煮好的雞腿撈出放在碗裏,澆上燉湯。可根據個人口味加入香菜提鮮裝飾。
清燉雞腿香酥鮮嫩,營養豐富。可搭配米飯或麪條食用,也可單獨作為一道菜品享用。
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