煮意粉最忌諱的四件事 煮意粉注意如下事項
1、不要在滾水裏放鹽:在煮麪的水裏放鹽是因為你買的意粉是普通型,這種大概需要煮10分鐘,怕意粉不入味就先放鹽。同時鹽分也能讓水分不那麼容易滲透進麪條,不會那麼快變“趴”。只是我網購的意粉是隻煮兩分鐘的超細意粉。只需要在水大滾後,看着電子鐘,兩分鐘後濾出來,煮好的麪條直徑不到2mm。比我買的品種更細的意粉則叫“天使的髮絲”,但吃起來會讓你覺得少了意粉質感。
2、不要過冷河:有人説怕煮好的意大利麪會變“坨”,於是説要過冷河。我就完全不認同,只要煮好濾出就放進盤子,加少許橄欖油攪拌備用。冷水一“激”,只會讓麪條上的毛孔驟然收縮,不利於吸收味道。
3、不要試圖切洋葱:意大利廚師都是用牛油或橄欖油先爆好洋葱碎,再調理醬料的。但是我等平凡主婦,一切洋葱就眼淚汪汪,還是像我一樣改用紅葱頭來替代,完全不用剁它們,用鍋鏟戳戳就碎。
4、不要覺得煮鮮茄醬很麻煩:在超市裏看到整整一個貨架的意粉茄醬成品,日本的、意大利的、法國的、泰國的、美國的、澳大利亞的,任何產地的都有,還有茄醬底味上做牛肉調味或者是海鮮調味的。
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
什麼花旺虎屬相最旺財
根據中國傳統風水學説,虎屬相的人大多數是在虎年出生的,他們的財運並不算太旺。然而,如果要説哪種花可以幫助虎屬相的人旺財,可以選擇一些寓意財富和繁榮的花卉,如金錢草、吊蘭、吉祥花等。這些花卉雖然不能直接帶來財富,但可以通過增添生活情趣和提升氛圍來間接幫助...
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...