包子皮沒有韌性的原因 為什麼包子皮沒有韌性
經驗1.05W
1、如果我們蒸出來的包子沒有韌性的話,有可能是因為在揉制面團的時候,沒有將面醒發到位。除此之外,還有可能是因為我們在揉麪團的時候,水加的太少了,導致麪糰很硬,這樣做出來的包子皮也沒有韌性。
2、包子的美味除了會由包子皮決定之外,它的肉餡也是影響非常大的一個因素。想要做出好吃的肉餡,我們除了要調味、加料之外,可以往肉餡中加水並用筷子或手依照同一個方向攪拌肉餡。
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