軟柿子怎麼保存 軟柿子保存方法是什麼
1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥,通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15-20釐米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。温濕度的控制上,室內如沒有製冷設備,室外温度高於0℃時,應早晚通風,白天密封門窗,注意防熱。相對濕度低於90%時,應適當加濕。這種方法貯藏期較短。
2、露天架藏。選擇地勢較高,陰涼的地方,搭高1-1.2米架,寬和長據貯量而定,架上鋪竹或玉米稈,上鋪10-15釐米厚的稻草,將選擇好的柿子放在架上,厚約30釐米。當温度低於0℃時,需覆蓋稻草保温。架頂部設屋脊形防雨篷。
3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處,任其凍結。選地下水位低,背陽處挖寬、深各為35釐米的溝,溝內鋪5-10釐米的玉米秸,上放柿子5層左右,將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草,保持低温。貯存期3-4個月。
4、氣調貯藏。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%,二氧化碳6%,連續通入塑料帳或袋中,或用充氮降氧的方法,使果實很快處於適宜的氣體環境中。
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