上海青如何保存 如何保存上海青
1、上海青是可以直接常温保存的。本身上海青在夏秋兩季才會上市,所以在夏天的時候,氣温比較炎熱情況下,可以放在室內陰涼通風乾燥處進行保存。而到秋天的時候,那麼就可以直接放在室外進行保存。如果放置時間短的話,不需要有任何的措施,如果放置兩三天甚至三天以上的話,建議每天在上海青表面撒上一些水,防止葉片由於放置時間長,水分蒸發而變軟,影響它的口感。
2、吃不完或者是需要放置時間長一點的上海青,建議放入冰箱冷藏保存。冷藏室的温度一般在四度,不會凍壞菜葉,但是可以保持它的新鮮程度,所以放入冰箱冷藏效果是非常好的。當然放入冰箱冷藏的上海青,建議用保鮮袋把它裝起來,這樣的話不容易串味,如果冰箱有保鮮區的話,直接放入保鮮區進行保存,也可以延長它的保存期,一週左右是不會發生變質變壞的。
3、如果是一些種植户,將採摘下來的上海青需要大量進行保存的話,可以準備一片乾燥的空地,然後在底部鋪上一層細砂土,在上海青放在細沙土上面,上面再覆上一層,這樣的話在通風,陰涼,沒有雨水滴落的情況下,是可以長時間保存的。當然為了保持它的濕潤,可以在上面適當的噴灑一些清水即可。
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