空心菜家常做法
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空心菜家常做法:
材料:
- 空心菜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 雞精
步驟:
1. 將空心菜洗淨,控幹水分後切成段。
2. 大蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油,放入大蒜末炒香。
4. 加入空心菜翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒炒勻,去腥。
6. 加入生抽調味,撒少許鹽和雞精,繼續翻炒均勻。
7. 炒至空心菜變熟,顏色鮮綠即可出鍋。
提示:
- 空心菜炒制時間不宜過長,以保持蔬菜的鮮綠色和脆嫩口感。
- 可以根據個人口味加入一些辣椒或者醃製豆豉來增加風味。
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