吃蟹子和什麼相剋
吃蟹子時應當避免與某些食物相剋,如:
1. 柿子:蟹子含有高量的鉀離子,與柿子中的鞣酸結合會產生不易消化的沉澱物,容易引起胃腸不適。
2. 柚子:柚子含有大量的維生素C和果酸,與蟹子中的蛋白質結合後會導致胃腸道不適。
3. 石榴:石榴含有鞣酸和果酸,與蟹子中的營養物質相結合後會產生不易消化的沉澱物,導致胃腸道不適。
4. 牛奶:蟹子富含蛋白質,與牛奶中的鈣結合會降低蟹子中的蛋白質的營養價值。
要注意的是,以上食物相剋並不是絕對的,每個人的體質和消化系統都不同,對食物的反應也不同。如有不適或過敏反應,應及時就醫。
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