黃豆苦瓜排骨湯的做法
黃豆苦瓜排骨湯的做法:
材料:
- 250克排骨
- 100克黃豆
- 1根苦瓜
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量生薑片
步驟:
1. 將排骨洗淨,切成小塊,放入開水中煮熟撈出備用。
2. 黃豆洗淨後,用清水浸泡30分鐘至1小時,然後瀝乾備用。
3. 苦瓜剖開,去掉內部的瓤和籽,切成片狀備用。
4. 鍋中加入適量清水,放入排骨、黃豆和生薑片,開火煮沸,然後轉小火燉煮約1小時。
5. 將苦瓜放入湯中,繼續燉煮15分鐘至苦瓜變軟爛。
6. 最後,加入鹽和胡椒粉調味,煮沸後即可關火。
黃豆苦瓜排骨湯健康美味,適合夏天食用。
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