鮎魚怎麼去除粘液 鮎魚去除粘液的方法
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1、用開水燙除:將鮎魚的內臟去除,然後將魚身放入温度為80-90°C的熱水中,經過一段時間後鮎魚身上的粘液會出現凝固的現象,此時再將鮎魚清洗乾淨即可。
2、用食鹽搓洗:在鮎魚身上撒上適量的食鹽,然後不斷地搓洗其身上的粘液,直至所有的粘液被去除為止。
3、用小蘇打搓洗:在鮎魚身上倒適量的小蘇打粉,然後再不斷地搓洗其身上的粘液,當粘液全部被去除後用清水將魚身徹底洗淨即可。
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