電烤箱烤羊肉串的做法 在家用烤箱烤羊肉串
1、食材準備:羊後腿肉1000克、食鹽適量、辣椒面適量、辣椒碎適量、孜然粉適量。
2、買回來的羊肉給他切成比硬幣大一點的小方塊,也不要切太大塊,太大的不易熟,也不要太小,不然烤的時候收縮後就就沒有肉了。
3、準備好的竹籤先用清水浸泡一下,然後串2塊瘦肉一塊肥肉,一串也就串上8塊左右,然後穿好後用手握緊,這樣肉會更緊實些。
4、串好的羊肉串放在烤架上面,烤盤中鋪上一層錫紙,再把烤架放入烤盤中,再附上一層錫紙,放入烤箱的中層,烤箱220度烤5分鐘。
5、這個時候肉有一點點的熟,再反正面都撒上一些食鹽、孜然粉、辣椒麪、辣椒碎、再放回烤箱220度烤10分鐘即可。
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