鵝蛋生蠔怎麼做好吃 簡單易做營養豐富
1、生蠔蝦醬煎鵝蛋。材料:小生蠔,生粉,鵝蛋,鹽1小匙,蝦醬1小匙,胡椒粉,韭菜。
2、步驟:小生蠔用生粉抓抓洗淨瀝乾水。
3、鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺,拌勻,放生蠔加點胡椒粉。
4、加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。
5、平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
6、鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
7、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素B12,具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品。
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