小白菜炒香菇的方法 怎麼做小白菜炒香菇
1、食材:小白菜約1斤、香菇(幹)約1兩、葱、姜各適量、食用油、鹽、耗油各適量。
2、先將買到的青菜去根、去黃葉,然後在水盆中泡一泡,大約10分鐘~15分鐘。
3、然後淘洗數遍,直到將小白菜沖洗乾淨,再用手將小白菜卡成小段,控水。
4、將葱剝好沖洗乾淨,然後切成小斜段,將姜塊沖洗乾淨後,切成薑片。
5、將幹香菇提前用温水泡開,然後用水沖洗乾淨,擠幹水,再切成香菇絲。
6、將炒鍋中放入食用油,開火,待油微熱放入切好的葱姜,炒微黃後,放入香菇絲翻炒均勻,然後放入洗好的小白菜,繼續翻炒均勻。
7、然後放適量的鹽、繼續翻炒1分鐘後,待小白菜完全熟後,放入耗油翻炒均勻即可關火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。
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