公筷公勺的使用規範 公筷公勺怎麼用?
1、賓客用餐前,應主動了解餐飲經營場所公筷公勺配置情況,主動要求配備公筷公勺。
2、賓客用餐時,應先使用公筷公勺取菜(湯),放置在自用餐具內,再以私筷私勺進行食用。
3、賓客使用公筷公勺應注意公共衞生,使用後應立即放還至原位,以便其他賓客使用。
4、使用公筷取菜宜適量,不可將多取的菜返回盛器;使用公勺舀湯不宜太滿,並應停留片刻,待湯汁不再滴落時再移入小碗中,以免湯、羹等灑落到餐桌或其它菜點上。
5、用餐過程中公筷公勺不足或被污損,應及時通知服務人員補足或更換。
6、餐飲經營場所應設計適當的服務用語,提醒、引導客人使用公筷公勺,促進習慣的養成。
7、餐飲經營場所應在醒目位置張貼、擺放、播放推廣使用“公筷公勺”的宣傳海報、台卡、視頻等,營造良好氛圍,發揮引導作用。
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