魚餅漢堡怎麼做 魚餅漢堡的做法
1、原料:魚肉4兩、絞肉4兩、荸薺3~4粒、紅蘿蔔1小塊、葱2株、姜1小塊、洋葱1/2個、番茄1個、豆苗適量、苜蓿芽適量、麪粉1/2碗、麪包粉1包、蛋1個、粉光粉1湯匙、雞內金(壓碎)1湯匙、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽適量、胡椒粉適量。
2、葱、姜洗淨、切碎;拌入魚肉、絞肉、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽適量、胡椒粉適量,並打入1個蛋,之後朝同一方向攪拌,再將粉光粉、1湯匙雞內金,一起拌入攪拌成稠狀,即可放着備用。
3、荸薺、紅蘿蔔、洋葱切碎並拌入做法1中;再加入1/2碗的麪粉拌勻,做成大小一致的圓球,再裹上面包粉並壓成餅狀,即入鍋內煎成兩面焦黃即可取出。
4、漢堡切一刀打開,夾入魚餅及番茄片、洋葱、豆苗、苜蓿芽及淋上少許番茄醬,即成。
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