白鵒粥怎麼做 白鵒粥做法
經驗1.58W
1、白鴿去毛,洗乾淨,切塊;灼掉血水,再用清水洗一次;用鹽、花生油將鴿子醃20分鐘。
2、將魷魚幹、瑤柱乾洗乾淨;用温水泡20分鐘。將米淘洗乾淨。將魷魚乾切絲。
3、起火,用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉,倒進鍋裏一起煮。
4、起油鍋,放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘,放點料酒,然後將米放進去一起炒,炒到鍋裏的水乾了為準。
5、將炒好的所有材料放進已經煮開水的鍋裏,蓋上鍋蓋,煮開後關中小火煮40分鐘。
6、最後,加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關火。吃的時候喜歡加葱花的,就加葱花。
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