刀魚的做法竅門 紅燒刀魚的做法
1、帶魚500克、澱粉50克、食鹽3克、姜1塊、蒜3瓣、花椒20粒、生抽2湯匙、老抽幾滴、植物油適量、胡椒1克、江米酒2湯匙、白砂糖1/2湯匙、陳醋1/2湯匙、白芝麻3克、細香葱1根、水1碗。
2、做法:帶魚去內臟,清洗乾淨,斬件。
3、用少許胡椒碎、1/2湯匙米酒,幾片姜醃製十幾分鍾,用一隻小碟子裝適量澱粉,帶魚兩面拍少許澱粉。
4、鍋裏放油,放入帶魚,小火煎制,煎至兩面金黃色時盛出備用,炒鍋放少許油,爆香薑片、蒜片和花椒。
5、放入煎好的帶魚,輕輕翻動魚塊吸收香味,沿着鍋邊放入剩下的米酒,爆出香味後倒入一碗温水燒開。
6、放入生抽、白砂糖、老抽、陳醋和鹽,大火煮開後,加蓋中小火煮10分鐘左右。
7、煮至剩少量汁時,輕輕給魚翻翻身,大火收汁至濃稠即可,不要收太乾了,留點汁蘸着吃很正;出鍋後,撒上炒香的白芝麻和香葱裝飾即可。
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阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作為糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
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關字加個偏旁變新字並組詞
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2020年什麼花最旺
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