豆腐連絲的烹飪方法 豆腐連絲的烹飪方法是什麼
1、準備好豆腐連絲的材料:豬肉100g、豆皮1張、姜蒜澱粉適量、豆瓣醬。
2、把豆皮洗乾淨,切成15cm左右長度的細絲。
3、豬肉切碎,伴如姜蒜、澱粉、鹽、味精調勻。
4、鍋裏放適量菜籽油,把肉末爆炒炒熟,盛出待用。
5、鍋裏留油,放入一勺豆瓣醬,大火超香。
6、倒入豆皮絲炒香。
7、加入適量水等到快出鍋的時候倒入澱粉水,燒開至湯汁粘稠,再倒入炒好的肉末。
8、起鍋時撒上葱花。
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