西紅柿雞蛋餃子的家常做法 西紅柿雞蛋餃子的做法
1、食材:西紅柿2個、雞蛋4個、小葱3根、餃子皮30張、油8克、鹽4克、生抽5m十三香2克、胡椒粉少許、鮮雞汁3ml、香油2克。
2、準備好西紅柿削去外皮,將西紅柿切成小塊待用,小葱切碎待用。
3、鍋中倒入少許油,放入西紅柿翻炒均勻,加入鹽、生抽。
4、將西紅柿中的水份逐漸炒少,放入番茄沙司,濃濃的番茄泥炒好了,西紅柿泥倒入盆中。
5、鍋中倒入油,加熱至五成熱,放入雞蛋,炒熟盛出。
6、雞蛋切碎倒入盆中,放入小葱沫,加入十三香、胡椒粉、鮮雞汁、香油,攪拌均勻即可。
7、取餃子皮,放入餡料,四周掐起,逐一將餃子包好。
8、鍋中燒開水,下入水餃,餡兒是熟的,開鍋煮三分鐘即可撈出。
9、餃子晶瑩剔透,透出西紅柿雞蛋淡淡的顏色,讓整個餃子都有些粉嫩嫩的感覺,味道超級好喲。
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