芋艿糯米餅的做法 芋艿糯米餅的做法分享
1、食材:芋艿550克、糯米粉250克、白糖60克、熟芝麻30適量。
2、芋艿蒸熟去皮。
3、趁熱加入糯米粉,用鏟子壓一壓拌一拌。 小心燙手。
4、待快涼了,帶上手套揉成團。
5、搓成小劑子,差不多65克12個。
6、象包湯圓一樣,包上糖芝麻,用虎口捏捏緊,搓成團,再輕輕的把團壓成餅狀。
7、鍋底刷油,把餅放入後再翻個面,這樣餅的兩面都有沾上了油,既簡單點又能少些油,吃的更健康。
8、開小火,慢慢的煎一分鐘,放入一些水,蓋上蓋繼續慢慢的煎。
9、待鍋內的水乾了,開蓋。
10、撒上熟芝麻。
11、把餅翻個面,繼續小火煎,待兩面煎到微黃起鍋即可。
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