茴香和什麼相剋

茴香與以下食材相剋：

1. 果醬：茴香中的香氣與果醬的甜味相沖突，會影響食物的口感。
2. 橙子：茴香的氣味與橙子的香氣相沖突，會影響食物的口感。
3. 牛奶：茴香中的芳香物質與牛奶中的脂肪結合後，可能會導致腸胃不適。
4. 蛋黃：茴香中的成分可能會與蛋黃中的某些物質發生反應，影響食物的口感和消化吸收。
5. 葛根：茴香和葛根都有發散風寒的性質，同時服用可能會過於刺激消化系統，導致胃腸不適。
6. 羊肉：茴香可能會與羊肉相沖突，中和羊肉的羶味，影響食物的口感。
7. 雙歧桿菌飲料：茴香中的芳香物質可能抑制雙歧桿菌的生長，降低飲料的功效。

需要注意的是，相剋並不等於不能搭配食用，而是指兩者混合會對口感、消化或吸收等方面產生影響。適量搭配或根據個人喜好來搭配是可以的。