滷味怎麼做 自己製作滷味的方法
經驗1.01W
1、主料:豬舌1個、雞胗8個、雞心200g、豆腐幹6片。
2、輔料:鹽適量、滷料適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。
3、原料備用。
4、肉類入鍋焯水。
5、沖洗乾淨備用。
6、另起鍋加入適量的水,放入氽好的肉類和配料。
7、蓋好鍋蓋燒開後轉小火慢燉。
8、燉煲煮到所有原料熟後(不要太爛),加入豆腐乾。
9、稍微煮幾分鐘,調入適量的鹽即可熄火。
10、煮好的原料不着急吃,浸泡使其入味即可食用。
標籤:滷味
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